Notre client est une cave coopérative de la taille d’un grand domaine qui vinifie et commercialise toutes les appellations de Bourgogne du Sud (vins blancs).
Travailler au sein de cette coopérative, c’est faire partie d’une grande famille, celle du vin… Mais pas seulement, c’est aussi vivre une expérience sur un poste avec une grande autonomie et un pouvoir de décision important.
Vous viendrez renforcer l’équipe sous la responsabilité du Maître de Chai avec laquelle vous pourrez échanger, apporter vos idées, compléter l’existant….
Vos missions principales, en collaboration avec la Maître de Chai :
- Gestion d’une équipe d’intérimaires (10 environ : 2 équipes de 5 : matin et soir) durant les vendanges
- Vinification : Superviser le processus de vinification depuis la réception des raisins jusqu’à la mise en bouteille
- Contrôle qualité : Assurer le suivi des normes de qualité tout au long du processus de production.
- Gestion des stocks : Veiller à la gestion optimale des stocks de vin en cave.
- Gestion administrative : Assurer la documentation et les rapports nécessaires liés à la production.
- Assurer le rangement et la propreté du chais
Profil :
Vous êtes issu(e) d’une formation dans le milieu viticole et vous occupez déjà un poste similaire depuis 3 ans minimum avec plusieurs (2 minimum) campagnes de vendanges à votre actif.
Bonne connaissance du matériel de vinification.
Qui plus est vous :
- Êtes passionné par le produit
- Savez interagir efficacement avec les membres de la coopérative, les fournisseurs et d’autres parties prenantes
- Êtes capable de vous adapter aux différentes étapes de la production et aux besoins changeants de la cave
- CACES 3 serait un plus
Ce qui vous est proposé
CDI – Statut Employé – 35 H 00 hebdomadaires – Horaires : 8 H 00 / 12 H 00 et 14 H 00 / 18 H 00
30 K€ brut / an sur 13 mois + prime (1 mois de vendange)