Notre client est une cave coopérative de la taille d’un grand domaine qui vinifie et commercialise toutes les appellations de Bourgogne du Sud (vins blancs).
Travailler au sein de cette coopérative, c’est faire partie d’une grande famille, celle du vin… Mais pas seulement, c’est aussi vivre une expérience sur un poste avec une grande autonomie et un pouvoir de décision important. Vous serez épaulé par un assistant caviste dont vous aurez la responsabilité.
Le Conseil d’Administration, le Directeur et l’œnologue travaillent avec vous, vos conseils et idées seront les bienvenus !!
Vos missions principales :
- Superviser et gérer l’ensemble des opérations liées à la production de vin :
- Vendanges : organisation et réception
- Vinification : clarifications, débourbages, corrections, chaptalisations, ensemencements, suivi des fermentations……
- Conditionnement : préfiltrations, traitements physiques et chimiques, filtrations de finition……
- Coordonner et planifier la vinification et l’élevage des vins
- Diriger les équipes durant les vendanges (8/10 personnes) ainsi que les sous-traitants et fournisseurs divers
- Gérer les stocks
- Organiser l’ensemble de la cave
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
Profil :
Vous êtes issu(e) d’une formation BTS ou équivalent dans le milieu viticole et vous occupez déjà un poste similaire depuis 4 ans minimum.
Véritable référent technique, vous maitrisez les vinifications (blanc principalement), vous êtes un profil organisé, rigoureux et précis. Aussi, en véritable responsable vous avez un sens aigu des priorités.
Une autonomie importante est nécessaire à la réussite de cette aventure. A ce poste vous avez la possibilité de déployer l’ensemble de vos compétences sur une large palette de vins et de travailler au sein d’une équipe conviviale et compétente.
Qui plus est :
- Vous Partagez des valeurs fortes : entraide, sérieux et dynamisme
- Vous Êtes un Fin technicien(ne) de chai
- Vous Possédez un Leadership naturel, moteur et vous êtes doté(e) d’une capacité d’écoute, d’analyse et de remise en question
Ce qui vous est proposé
CDI – Statut Cadre (Forfait 218 jours)
40/45 K€ brut / an sur 13 mois selon profil et expérience + prime
Vous êtes intéressé(e) ? Adressez votre CV sur : jepostule@lebureaurh.fr